Película EVA: a guardiã do frescor nas áreas de alimentos dos supermercados, permitindo que alimentos deliciosos sejam vistos e conservados

Área de Assamento: Veja a Alma Fofinha do Pão Através do Filme

Às 8h, os funcionários da seção de padaria do supermercado acabavam de colocar uma nova fornada de croissants e doces dinamarqueses nas prateleiras. Uma película transparente envolvia o pão dourado, e a luz do sol filtrava-se pelas vitrines, revelando as camadas de massa e as partículas de açúcar de confeiteiro na superfície. Os clientes que passavam não conseguiam parar.

"Antigamente, quando usávamos filme plástico comum, o pão ficava embaçado depois de alguns dias. Os clientes não conseguiam ver o interior e ficavam sempre preocupados que não estivesse fresco." A Sra. Li, gerente da padaria, pegou um saco de pão embrulhado em filme plástico EVA e passou a ponta dos dedos sobre o filme. "Olha só este filme plástico EVA! Ele tem uma transmitância de luz de mais de 92%. É como se não houvesse embalagem. A textura branca cremosa do pão e as sementes de gergelim são claramente visíveis. Desde que mudamos para este filme, os clientes têm comprado pão com mais frequência. Eu costumava vender 30 sacos de pão por dia, mas agora vendo 45."

O que deixa a Sra. Li ainda mais satisfeita são as propriedades de "fechamento suave" do filme de EVA. O filme plástico comum não é respirável, impedindo a saída de umidade e fazendo com que o pão endureça após apenas dois dias. O filme de EVA, por outro lado, ajusta sua respirabilidade, permitindo que o pão "respire" e, ao mesmo tempo, retendo a umidade. "Se você apertar este pacote de pão de quatro dias, ele ainda estará macio, praticamente o mesmo de quando foi assado fresco. O pão não vendido costumava ser vendido com desconto, mas agora a taxa de perdas caiu de 15% para 5%, e toda essa economia vai para o lucro."

Área de Carnes Frescas Refrigeradas: Mantendo a cor rosada e evitando a transferência de odores

Na área de carnes frescas refrigeradas, carnes suínas e bovinas de diversos cortes são cuidadosamente cortadas e bem embaladas em filme plástico EVA. A cor vermelha vibrante e a textura delicada da carne são totalmente visíveis, e até mesmo a distribuição da gordura é claramente visível, sem o escurecimento ou embaçamento que pode ocorrer com o filme plástico comum.

"O maior medo com carne fresca é a oxidação, a descoloração e a transferência de odores", disse o Sr. Wang, vendedor da seção de carnes frescas, enquanto embalava costelas para um cliente. "Costumávamos usar filme plástico de PVC, mas a carne ficava vermelho-escura depois de apenas meio dia e absorvia os odores da geladeira. Os clientes sempre perguntavam: 'Está estragada?'. Agora usamos filme de EVA, que tem excelentes propriedades de barreira, bloqueando o ar e os odores. A carne permanece vermelha brilhante mesmo depois de dois dias e sem odor. Isso dá tranquilidade aos clientes, e precisamos repor o estoque com menos frequência."

Melhor ainda, o filme de EVA é tão resistente que se adapta perfeitamente ao formato da carne fresca, resistindo aos rasgos do filme plástico comum. Ele também evita que o suco vaze. "Antes, quando eu usava filme plástico comum, o suco frequentemente vazava e manchava as bandejas, dificultando a limpeza. Agora, com o filme de EVA, as bandejas permanecem impecáveis, o que agrada aos clientes, e estamos vendo cada vez mais clientes recorrentes", disse o Sr. Wang com um sorriso.

Seção de Frutas e Vegetais: Preservando a Suculência e Prolongando a Validade

Nas prateleiras da seção de frutas e verduras, tomates-cereja e cachos de uvas são embalados em caixas transparentes e crocantes, cobertas com filme plástico EVA. A cor vibrante e a textura úmida da fruta são tão cativantes que você não consegue resistir à vontade de pegar uma caixa.

"Frutas de verão são mais suscetíveis à perda de água e ao amolecimento, especialmente frutas vermelhas como morangos e mirtilos. Embaladas em filme plástico comum, elas murcham em um dia." A Sra. Zhang, gerente da seção de frutas e vegetais, pegou uma caixa de morangos e disse: "Vejam esta caixa de morangos embrulhada em filme plástico. Depois de três dias, eles ainda estão suculentos e seus talos ainda verdes. O filme plástico plástico regula a permeabilidade à umidade, evitando que a água evapore muito rápido e, ao mesmo tempo, permitindo que o excesso de umidade escape, prevenindo mofo. Anteriormente, a taxa de perda de morangos era de 20%, mas agora caiu para 8%. Até mesmo os morangos do turno da noite, que demoram para vender, estão praticamente esgotados."

O filme EVA também proporciona excelente preservação do frescor de folhas verdes, como brócolis e alface. A alface embrulhada em filme comum fica amarela após um dia, enquanto a alface embrulhada em filme EVA permanece com um verde vibrante após três dias. "Muitos clientes escolhem especificamente o filme EVA para suas folhas verdes, dizendo: 'Parece fresco e pode conservá-las em casa por mais dois dias'. Nossas vendas de folhas verdes aumentaram 15%, e tudo isso graças ao filme EVA", acrescentou a Sra. Zhang.

Área de Alimentos Congelados: Suporta baixas temperaturas, mantém seu "sabor original" mesmo após o descongelamento

No congelador, bolinhos congelados, camarões e embalagens de torta de ovo estão cuidadosamente dispostos. Os sacos envoltos em filme de EVA permanecem macios mesmo em temperaturas de até -25 °C, sem as rachaduras ou enrugamento típicos dos filmes comuns. Os ingredientes em seu interior permanecem intactos, sem acúmulo de cristais de gelo. "Alimentos congelados são os que mais exigem a resistência do filme a baixas temperaturas." O irmão Zhao, gerente do departamento de congelados, pegou um saco de bolinhos ultracongelados. Costumávamos usar filme plástico comum para freezer. Quando tirávamos os bolinhos do congelador no inverno, o filme se rompia se fosse apertado. Os bolinhos ficavam úmidos e grudavam facilmente, e a casca apodrecia após o descongelamento, o que gerava inúmeras reclamações dos clientes. Agora, usamos filme plástico EVA, que não fica quebradiço mesmo a -30 °C. Ele retém a umidade dos ingredientes, mantendo os bolinhos intactos após o descongelamento e o cozimento, como se tivessem sido embalados recentemente. Nossa taxa de devolução de bolinhos ultracongelados caiu de 10% para 1%, e nossa taxa de recompra por clientes aumentou.

Mais importante ainda, as excelentes propriedades de vedação do filme EVA impedem a transferência de sabores dos ingredientes durante o processo de congelamento. "Antes, bolinhos, camarão e carne eram embalados juntos no congelador e todos eles exalavam um odor misto ao serem retirados. Agora, com o filme EVA, o sabor de cada ingrediente é retido, e os clientes dizem que se sentem mais seguros ao comê-los", disse o irmão Zhao. Nos corredores de alimentos dos supermercados, o filme EVA é mais do que uma simples camada de embalagem; ele preenche a lacuna entre "frescor" e "consumo". Sua textura altamente transparente torna o frescor dos alimentos visível, enquanto suas propriedades precisas de preservação preservam seu sabor. Isso não apenas resolve os problemas de alta perda de alimentos e a dificuldade de aumentar as vendas nos supermercados, mas também garante que os consumidores desfrutem de alimentos mais seguros e frescos.

Se você é um operador de supermercado com dificuldades para a conservação de alimentos e controle de perdas, considere o filme EVA. Com suas principais vantagens de "visibilidade e preservação", ele revitalizará seu corredor de alimentos e fará do frescor a marca registrada do seu supermercado!